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domingo, agosto 11, 2013

Bolo rápido e prático


Bolo de Côco rápido e prático –
Minha Receita

Antes de começar:
Tempere o leite com 1 garrafa de leite de côco
Unte e enfarinhe a forma (média-quadrada) eu costumo espalhar por cima 1 colher de açúcar, aprendi este truque com minha prima, Silvana Nunes.
Reserve a fôrma.

Ingredientes:
½ xícara de óleo (de preferência de soja)
1 colher de margarina
2 xícaras de leite frio temperado
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de trigo com fermento


Modo de Preparar
Ligue o forno.

No liquidificador coloque o óleo, leite, ovos, margarina e açúcar e bata bem. Até o açúcar ficar derretido.
Coloque o creme em uma bacia e acrescente a farinha de trigo.
Mesture muito bem.
Quando ficar bem misturado – o tal do homogêneo – coloque  a massa no forno e deixe assar.

Enquanto isto...
Esquente 1 ½  de leite e acrescente  2 pacote de côco.
Deixe descansar enquanto o bolo assa.


Retire do forno e jogue por cima o leite com o côco, de modo a formar uma cobertura fina.
Volte ao forno desligado e deixe por alguns minutos, para a massa absorver o leite.

É muito gostoso.
Hoje faz mais sucesso que meu bolo de chocolate.
Elisabeth Lorena Alves

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