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sábado, junho 12, 2021

Dona Eulina, Tiba de conserva, Overnight Oats e saudades

 Quando nós éramos crianças lá na Rua Doutor Pedro Batista, no Bairro de Guaianases, São Paulo, nossa avó, Dona Eulina fazia uma sobremesa de amanhecer com coalhada, aveia, mel, amora do pé do vizinho, morangos silvestres e frutas secas. Outras vezes ela fazia de maçã, mel, banana e coco crespo com açúcar do norte (mascavo). Ela tinha várias receitas. A de figo era divina!

Eu jurava que aquele "mingau" era cozido de tão gostoso que era.
Era nossa felicidade o tempo de amora e de uva japonesa, colhíamos muitas para a vó fazer "sobremesa de amanhecer".
Na nossa casa não tinha geladeira. Quer dizer, na nossa vila a primeira pessoa que teve uma foi minha tia Wanda.
Para fazer a nossa sobremesa matinal a vó colocava elas em uma bacia e protegia com água filtrada. Era uma espécie de geladeira de barro. Dava muito certo.
Aquilo amanhecia um mingau delicioso. E de manhã ela despejava morango ou banana em calda em cima e dava para todos os netos.
Ela dizia que era porque alimentava nossa travessura. "Menino gasta muito do corpo, precisa de mais energia".
Esse mês descobri que minha avó sabia fazer #OvernightOats.
Minha avó era "Nutri" kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
E porque estou falando disso agora?
Porque entrou na dieta do sobrinho aqui.
Ontem à noite fiz para o Eddye e eu e Jane Uchôa experimentamos.
Gente, sabe quando você vive de novo a infância?
E olha que nem tinha mel e amora!
Como não tinha coalhada em casa, fiz com leite mesmo.
E mesmo assim, meu deu uma saudade do colo da vó!
Deu vontade de pegar o pente ir pedir para ela pentear meus cabelos e fazer trança.
PS>
1 - Foto meramente ilustrativa. Depois coloco uma minha aqui, afinal, amanhã Jane vai fotografar mesmo a #overnightOats dela!

2 - Tiba de conservar - Era um corpo de filtro de barro com a boca bem larga, como se fosse uma bacia, ali a vó colocava tudo o que queria conservar fresco. Amanhecia bem frio.

3 - Sobremesa de amanhecer - porque era dormida. na minha inocência eu achava que era porque nós comíamos de manhã.


IP Casa de Oração - Rua Moreira Neto, 283 - Guaianases - São Paulo

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