Uma pausa para Receita. Almôndegas de frango

 Olá!

Hoje dou pausa na saudade, um tempo nas Análises Literárias do Recanto das Letras e Entrecontos e deixo de lado "O Mulato", de Álvarez de Azevedo para deixar-lhes uma receita aqui da Green House.

Para quem está de dieta e para quem não está.

Para a dieta,  segue os temperos indicados.

Os que não estão tão de dieta assim podem acrescentar alguns outros temperos por seu gosto e risco.

Risco porque seguindo a receita vai se deliciar. 

Vamos lá?

Hambúrguer light da Green House

1 peito de frango

1 ovo

Sal - 1 colher (de café)

Vinagre

Alho 

Cebola 

Salsinha

Orégano 

2 colheres (sopa) de tapioca (ou 3 de farinha de pão).

Modo de preparo 

Limpe o peito 

(Retire toda a gordura sobressalente da peça)

1 . Corte em cubos e depois picote bem a carne do frango com a faca.

(Processada no moedor de carne não fica macia)

2. Com a faca ou espremedor,  amasse  bem o alho. Coloque sobre o frango.

3. A cebola também é picadinha. Coloque no frango.

4. Acrescente ½  colher (chá)  de salsinha seca . Se for fresca, coloque a gosto.

5. Acrescente ½  colher (chá)  de orégano. 

6. Junte o sal e misture muito bem.

Tampe. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.

2° passo.

Junte a farinha escolhida à carne reservada.

Monte as almôndegas com as mãos. 

Coloque em um prato de serviço forrado com plástico (pvc, saco de congelar aberto)

Coloque no congelador por 15 minutos.

Depois. 

Ligue o lume, esquente a panela de teflón. 

Pincele ou passe com o guardanapo óleo em toda a frigideira, coloque as almôndegas. 

Deixe no fogo baixo, vai virando para dourar bem. 

Aqui como é para dieta, usamos sem molho.