Jaraqui na Grelha

Bem, eu não ia mesmo demorar a aprender algumas receitas de peixe, agora que minha estada aqui já se alonga por 4 meses e nem imagino quando volto a minha Sampa querida.

Hoje me aventurei na cozinha, desesperada por um bom Jaraqui. Gente, para quem é de fora de Manaus eu afirmo, você não pode vir a este lugar e não conhecer esta iguaria. Mas na maioria dos lugares ele é frito . Um a zero para ele se você tiver de dieta ou, como eu apenas restringe alimentos ou forma de preparo.

Faz anos já que simplesmente aboli frituras de meu cardápio – se bem que descobri que em menor quantidade não me faz tanto mal como imaginava até então, mas comer sem óleo se tornou um hábito particular. Só que o Jaraqui – e a batata frita, coisa que descobri aqui também – tornou-se minha tentação. Amei o bichinho frito.

Hoje resolvi tentar algo diferente e coloquei ele na sanduicheira. Aquelas que a gente faz vários pães de uma vez.

Receita inclusa

1. Peguei os Jaraquis, passei um pouco de azeite, usei o com sabor de alho, salpiquei salsinha desidrata e pinguei algumas gotas de limão, envolvi no papel alumínio com o lado brilhoso para dentro e não alho, afinal estava na cozinha dos outros e o do pote acabou.

1. Levei à grelha e deixei assar até dourar bem.

Como sempre não tem ninguém para fotografar os bichinhos, mas imagina ai uma delícia e seca a água do canto da boca, pois ficou supimpa!

Se quando o povo chegar ainda tiver, vejo algumas fotinhos. Quanto ao cheirinho bom que tomou o ambiente ainda não descobriram um jeito de publicar aqui no Blog ou mesmo no Face.

Se por acaso tiver alguém de Manaus ai a ler este, tenta para ver. Ficou ótimo!